小苏打在日常生活中完全可以代替食用碱 。可食碱的主要成分是碳酸钠和碳酸氢钠，小苏打的主要成分是碳酸氢钠，在日常烹饪中用小苏打代替食用碱是完全没有问题的。小苏打是一种常见的消化系统疾病，在日常生活中要避免摄入过多的小苏打，否则会导致胃酸分泌持续减少，这对食物的消化和吸收不利，也会导致腹胀。
39问医生
蒸馒头小苏打能替代食用碱吗
刘一帆
风湿免疫科
副主任医师
聊城市人民医院
三级甲等
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66
2021-08-09
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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