莲藕排骨汤具有滋补气血、清热解毒、健脾开胃、利尿消肿、改善睡眠质量等功效与作用。由于莲藕排骨汤属于食物，若需要长期食用，建议咨询营养师或医生以确保饮食均衡。
1.滋补气血
莲藕排骨汤中的莲藕富含铁元素和维生素C，而铁是血红蛋白合成的重要原料，维生素C则有助于促进铁的吸收。因此，适量食用莲藕排骨汤可以补充身体所需的铁质，进而达到滋补气血的目的。对于贫血或需要调理体质的人群，适当进食莲藕排骨汤可起到一定的辅助效果。
2.清热解毒
莲藕具有清热生津的作用，能够缓解体内湿热引起的不适症状；排骨则性平味甘，不燥不腻，两者合用可增强清热解毒的效果。对于有口干舌燥、咽喉疼痛等上火表现的人群，适当饮用莲藕排骨汤能减轻相关症状。
3.健脾开胃
莲藕入脾胃经，具有健脾止泻的功效，而排骨肉厚味美，营养丰富，二者同食有利于增进食欲、促进消化吸收。对于食欲不振、消化不良者而言，适当食用莲藕排骨汤可改善上述情况。
4.利尿消肿
莲藕含有丰富的膳食纤维以及水分，这些物质能够刺激肠道蠕动加快速度排出体内的毒素垃圾，从而达到利尿消肿的目的。对于存在水肿或者想要减肥瘦身的人来说，平时适当喝些莲藕排骨汤有一定的好处。
5.改善睡眠质量
莲藕中含有的镁元素可以帮助人体放松神经，促进睡眠；此外，莲藕还具有镇静安神的作用，有助于提高睡眠质量。对于经常失眠多梦或者是经常熬夜加班的人群来说，睡前适当喝些莲藕排骨汤对睡眠质量的提升会有一定帮助。
需要注意的是，莲藕排骨汤虽然营养价值较高，但不宜过量食用，以免引起腹胀、消化不良等症状。另外，对于患有高血脂症、高血压病史的人群而言，应减少食用量，因为其中的脂肪含量较高，可能会加重病情。
1.滋补气血
莲藕排骨汤中的莲藕富含铁元素和维生素C，而铁是血红蛋白合成的重要原料，维生素C则有助于促进铁的吸收。因此，适量食用莲藕排骨汤可以补充身体所需的铁质，进而达到滋补气血的目的。对于贫血或需要调理体质的人群，适当进食莲藕排骨汤可起到一定的辅助效果。
2.清热解毒
莲藕具有清热生津的作用，能够缓解体内湿热引起的不适症状；排骨则性平味甘，不燥不腻，两者合用可增强清热解毒的效果。对于有口干舌燥、咽喉疼痛等上火表现的人群，适当饮用莲藕排骨汤能减轻相关症状。
3.健脾开胃
莲藕入脾胃经，具有健脾止泻的功效，而排骨肉厚味美，营养丰富，二者同食有利于增进食欲、促进消化吸收。对于食欲不振、消化不良者而言，适当食用莲藕排骨汤可改善上述情况。
4.利尿消肿
莲藕含有丰富的膳食纤维以及水分，这些物质能够刺激肠道蠕动加快速度排出体内的毒素垃圾，从而达到利尿消肿的目的。对于存在水肿或者想要减肥瘦身的人来说，平时适当喝些莲藕排骨汤有一定的好处。
5.改善睡眠质量
莲藕中含有的镁元素可以帮助人体放松神经，促进睡眠；此外，莲藕还具有镇静安神的作用，有助于提高睡眠质量。对于经常失眠多梦或者是经常熬夜加班的人群来说，睡前适当喝些莲藕排骨汤对睡眠质量的提升会有一定帮助。
需要注意的是，莲藕排骨汤虽然营养价值较高，但不宜过量食用，以免引起腹胀、消化不良等症状。另外，对于患有高血脂症、高血压病史的人群而言，应减少食用量，因为其中的脂肪含量较高，可能会加重病情。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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