向日葵瓜子一般具有补充营养、促进胃肠道蠕动、润肠通便等功效，作用是可以补充身体所需要的营养，缓解便秘的症状。但是在食用时要注意适量，不要多吃，以免加重胃肠道负担。
1、补充营养
向日葵瓜子是日常生活中比较常见的食物。含有丰富的维生素、蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分。适当食用可以补充身体所需要的营养，有利于身体健康。
2、促进胃肠道蠕动
向日葵瓜子中含有丰富的膳食纤维，适当食用可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，从而缓解便秘的情况。
3、润肠通便
向日葵瓜子中含有丰富的油脂，适量食用可以润滑肠道，软化大便，从而缓解便秘的症状。
除此之外，还具有辅助降低血脂、改善记忆力的功效。但在食用时要注意适量，不要多吃，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等症状，不利于身体健康。如果患者吃了向日葵瓜子后出现不适症状，建议及时就医治疗。
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