发芽的花生煮熟后可以食用，但口感可能受影响。
花生发芽意味着其内部的营养物质已经开始转化，但并未产生有害物质。煮熟后，发芽的花生中的酶类会被破坏，因此食用是安全的。然而，由于发芽过程中花生的结构和味道会发生变化，所以煮熟后的花生可能没有未发芽时的口感和风味。
花生发芽意味着其内部的营养物质已经开始转化，但并未产生有害物质。煮熟后，发芽的花生中的酶类会被破坏，因此食用是安全的。然而，由于发芽过程中花生的结构和味道会发生变化，所以煮熟后的花生可能没有未发芽时的口感和风味。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
