适量食用水煮花生米不会显著影响血糖，但大量摄入或与高糖食物同食可能引起血糖升高。
这是因为花生米含有一定量的碳水化合物，过量摄入可能导致血糖短暂升高。但相比于其他高糖食物，花生米的升糖指数相对较低，适量食用不会对血糖产生明显影响。因此，在控制血糖的情况下，适量食用水煮花生米是可以的，但应避免与高糖食物同时摄入，以免血糖波动过大。
这是因为花生米含有一定量的碳水化合物，过量摄入可能导致血糖短暂升高。但相比于其他高糖食物，花生米的升糖指数相对较低，适量食用不会对血糖产生明显影响。因此，在控制血糖的情况下，适量食用水煮花生米是可以的，但应避免与高糖食物同时摄入，以免血糖波动过大。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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