香榧子含有较多脂肪、蛋白质、膳食纤维以及维生素E、钾、镁等，适量食用可为身体补充营养和能量，对润肠、抗氧化有一定帮助，但并非人人适宜，腹泻、消化功能较弱或对坚果过敏者应谨慎。
从营养看，香榧子脂肪以不饱和脂肪酸为主，搭配蛋白质、膳食纤维和多种矿物质，适合作为日常坚果的一种。其润肠作用与油脂和膳食纤维有关，维生素E等成分有助于减少氧化损伤。传统上还认为有助消积、润肺，但现代研究证据有限，不能替代药物，也不宜夸大功效。
食用禁忌方面，香榧子油脂和热量较高，一次吃太多容易腹胀、腹泻或摄入过多能量。正在腹泻、胃肠炎、消化不良者不宜多吃；胆胰疾病、高血脂人群需控制量；坚果过敏者应避免。霉变、有哈喇味的香榧子可能产生有害物质，不能食用。盐焗等加工品含钠较高，也要少吃。
香榧子可当零食，但宜少量、细嚼慢咽，儿童和老人需防呛咳。若食用后出现皮疹、腹痛、腹泻等不适，应停止并视情况就医。均衡饮食、多样搭配更重要。
从营养看，香榧子脂肪以不饱和脂肪酸为主，搭配蛋白质、膳食纤维和多种矿物质，适合作为日常坚果的一种。其润肠作用与油脂和膳食纤维有关，维生素E等成分有助于减少氧化损伤。传统上还认为有助消积、润肺，但现代研究证据有限，不能替代药物，也不宜夸大功效。
食用禁忌方面，香榧子油脂和热量较高，一次吃太多容易腹胀、腹泻或摄入过多能量。正在腹泻、胃肠炎、消化不良者不宜多吃；胆胰疾病、高血脂人群需控制量；坚果过敏者应避免。霉变、有哈喇味的香榧子可能产生有害物质，不能食用。盐焗等加工品含钠较高，也要少吃。
香榧子可当零食，但宜少量、细嚼慢咽，儿童和老人需防呛咳。若食用后出现皮疹、腹痛、腹泻等不适，应停止并视情况就医。均衡饮食、多样搭配更重要。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
