β-胡萝卜素可以和维生素C一起吃吗

方晓茹 副主任医师 三甲
南方医科大学南方医院 营养科

β-胡萝卜素可以和维生素C一起吃。
β-胡萝卜素和维生素C在化学性质上无明显相互作用,因此可以一起食用。
β-胡萝卜素与维生素E、维生素A等脂溶性维生素同时摄入时,有助于提高其吸收效率。
若需要长期大量摄取β-胡萝卜素或维生素C,建议咨询营养师或医生以确保安全,并监测可能发生的副作用。

2024-05-08 17:23 举报
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