39问医生

醋泡木耳隔夜还能吃吗

陈慧敏 营养科 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 三级甲等
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醋泡木耳隔夜是否能吃,取决于木耳是否变质。
如果木耳在制作过程中保存得当,没有受到污染或变质,且醋的酸性环境有助于抑制细菌滋生,那么隔夜后通常可以食用,不会对身体造成不良影响。但若木耳在制作或保存过程中受到污染,或者出现异味、变色等变质迹象,那么就不建议食用,以免引起食物中毒或肠胃不适。因此,在食用醋泡木耳时,应仔细观察其外观和气味,确保其新鲜和安全。
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2024-09-25 浏览100
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