蒸熟的木耳在隔夜后可以食用，前提是保存得当。
由于木耳本身含有较多的水分，容易滋生细菌，因此在保存时应放置在干燥、阴凉处，避免阳光直射和潮湿环境。如果保存得当，木耳中的营养成分不会受到太大影响，且经过蒸煮的木耳更容易消化，适量食用不会对身体造成负担。但为了安全起见，建议在食用前检查木耳是否有异味、变色或变软等异常现象，确保其新鲜度。
由于木耳本身含有较多的水分，容易滋生细菌，因此在保存时应放置在干燥、阴凉处，避免阳光直射和潮湿环境。如果保存得当，木耳中的营养成分不会受到太大影响，且经过蒸煮的木耳更容易消化，适量食用不会对身体造成负担。但为了安全起见，建议在食用前检查木耳是否有异味、变色或变软等异常现象，确保其新鲜度。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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