节食减肥的副作用一般不会一吃饭就胖，但可能会导致营养不良、贫血、胃肠道不适、内分泌失调、免疫力下降等。
1.营养不良：如果长期进行节食减肥，会导致身体内的脂肪和蛋白质消耗过多，从而引起营养不良的情况。患者会出现乏力、消瘦等症状，并且还会伴有皮肤干燥、毛发稀疏等情况。
2.贫血：由于人体内储存的铁在不断被代谢掉，而摄入的食物中含有的铁量不足以维持机体正常的生理功能，因此容易出现缺铁性贫血的症状，如头晕眼花、面色苍白、四肢无力等。
3.胃肠道不适：如果长期不进食或进食过少，会增加胃酸分泌，对胃黏膜造成刺激，从而诱发胃炎、消化道溃疡等疾病，常见的症状有腹痛、腹泻、恶心呕吐等。
4.内分泌失调：因为长期节食会导致体内的激素水平发生紊乱，从而使女性出现月经推迟或者闭经的现象，男性则会出现长痘、脱发等症状。
5.免疫力下降：由于长时间处于饥饿的状态下，会使身体的能量供应不足，从而导致免疫系统受损，使身体的抵抗力有所下降，容易受到细菌或病毒的感染，引发各种疾病。
1.营养不良：如果长期进行节食减肥，会导致身体内的脂肪和蛋白质消耗过多，从而引起营养不良的情况。患者会出现乏力、消瘦等症状，并且还会伴有皮肤干燥、毛发稀疏等情况。
2.贫血：由于人体内储存的铁在不断被代谢掉，而摄入的食物中含有的铁量不足以维持机体正常的生理功能，因此容易出现缺铁性贫血的症状，如头晕眼花、面色苍白、四肢无力等。
3.胃肠道不适：如果长期不进食或进食过少，会增加胃酸分泌，对胃黏膜造成刺激，从而诱发胃炎、消化道溃疡等疾病，常见的症状有腹痛、腹泻、恶心呕吐等。
4.内分泌失调：因为长期节食会导致体内的激素水平发生紊乱，从而使女性出现月经推迟或者闭经的现象，男性则会出现长痘、脱发等症状。
5.免疫力下降：由于长时间处于饥饿的状态下，会使身体的能量供应不足，从而导致免疫系统受损，使身体的抵抗力有所下降，容易受到细菌或病毒的感染，引发各种疾病。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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