菠萝蜜核可以吃，但需适量食用。
菠萝蜜核中含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素以及多种矿物质，适量食用可以补充人体所需的营养物质，还可以促进胃肠蠕动，帮助消化，有利于身体健康。此外，菠萝蜜核中还含有丰富的膳食纤维，可以辅助促进肠道蠕动，辅助预防便秘。但需注意，菠萝蜜核中含有大量的糖分，过量食用可能会导致血糖升高，因此糖尿病患者需谨慎食用。
此外，对菠萝蜜过敏的人群也不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果出现过敏症状，患者可以在医生指导下服用氯雷他定、西替利嗪等药物进行抗过敏治疗。在日常生活中，患者还需适量食用菠萝蜜，以免加重胃肠负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果食用菠萝蜜后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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