39问医生

发泡好的木耳放一夜还能吃吗

陈慧敏 营养科 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 三级甲等
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发泡好的木耳隔夜是否可食用取决于是否变质。
如果木耳在发泡过程中保存在干燥、密封的环境中,并且没有出现异味、变色或粘稠等变质迹象,通常可以安全食用。但如果木耳在发泡过程中暴露在潮湿或不洁的环境中,或者出现异味、变色、粘稠等变质迹象,那么就不建议食用,因为这可能意味着木耳已经受到细菌或真菌的污染,食用后可能会引起食物中毒或肠胃不适。因此,在食用前应仔细检查木耳的状态,确保其新鲜、无变质。
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2024-09-25 浏览100
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