南瓜杏仁糊具有补充营养、润肠通便、增进食欲、辅助保护眼睛、提高免疫力等功效与作用，平时要适量食用，不可以过量。如果出现身体不适，建议及时就医治疗。
1、补充营养
南瓜中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，适量食用可以为身体补充所需要的营养，有利于身体的健康。
2、润肠通便
其中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、增进食欲
杏仁糊中含有丰富的杏仁成分，具有辅助促进消化的作用，如果出现食欲不振的情况，可以适当喝南瓜杏仁糊改善症状。
4、辅助保护眼睛
南瓜中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，改善视力，还可以缓解眼睛疲劳。
5、提高免疫力
南瓜中含有丰富的多糖，可以提高机体的免疫力，适量食用后可以在一定程度上预防疾病。
日常生活中要注意适量食用南瓜杏仁糊，以免加重胃肠负担，引起消化不良。如果出现腹胀、腹痛等症状，可以到正规医院就诊治疗。
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