正常人可以适量食用维生素B12。维生素B12对人体健康至关重要,能够促进红细胞的生成、预防贫血,并且有助于神经系统功能的维护。虽然正常人群不需要额外补充,但在某些特定情况下,如老年人、素食者等,可能需要通过饮食或其他方式确保足够的摄入量。正常人长期过量服用维生素B12也可能引起不良反应,因此建议在医生指导下使用。对于维生素B12的摄取,无论是正常人还是存在缺乏的人群,都应遵循医嘱,避免盲目自行用药导致不必要的风险。