怎样腌芥兰头_39问医生

怎样腌芥兰头

任培华中医科主任医师

广州医科大学附属第一医院三级甲等

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芥兰头可以通过凉拌、清炒等方式进行腌制。

芥兰头是十字花科芸薹属植物芥蓝的球茎，含有丰富的维生素C、维生素A、胡萝卜素、膳食纤维等营养成分，可以为身体补充所需要的营养，而且芥兰头中的膳食纤维可以促进胃肠道蠕动，在一定程度上能够预防便秘。芥兰头可以通过凉拌、清炒等方式进行腌制，腌制后的芥兰头口感清脆，而且味道比较好，也比较容易被消化和吸收。

芥兰头虽然好处有很多，但是并不适合所有人群食用，尤其是对芥兰头过敏的人群，另外，胃肠功能不好的人群也要避免食用，以免加重胃肠负担，出现腹胀、腹痛等不适症状。

2023-07-19 浏览100次

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