39问医生

莴笋干泡完需要焯水吗

陈慧敏 营养科 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 三级甲等
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通常情况下,莴笋干泡完一般不需要焯水,直接清水煮熟即可。

莴笋干是用新鲜莴笋制作而成,其中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分,适量食用可以为人体补充所需的营养物质,还可以促进胃肠道蠕动,有利于消化。此外,莴笋干中还含有丰富的氨基酸、胡萝卜素等营养成分,适量食用可以起到增强免疫力的作用。通常情况下,莴笋干泡完不需要焯水,因为在清水煮熟的过程中,大部分的营养物质会溶解于水中,并不会导致食物的营养价值下降,也不会产生有害物质。因此,莴笋干泡完一般不需要焯水。

此外,虽然莴笋干泡完一般不需要焯水,但不建议长时间浸泡,以免导致莴笋干的口感变差。同时建议患者适量食用莴笋干,以免加重胃肠道负担,引起腹胀、腹痛等不适症状。若出现不适症状时,建议患者及时就医治疗。

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2023-09-23 浏览100
本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医
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