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碳酸氢钠在油炸食品中的作用
碳酸氢钠通常被称为小苏打。碳酸氢盐是一种不稳定的物质，在高温下会分解。碳酸氢盐通过加热分解成碳酸钠，水和二氧化碳。因为它可以产生气体，它可以在面团中产生大量的毛孔，达到发面的效果。由于过度追求松散的味道，许多产品经常添加大量的膨松剂，或使
何宗全
2019-01-11 19:29
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二氧化硅是一种天然存在的矿物质，存在于市场上销售的许多维生素补充剂中。 通常，二氧化硅用作抗结块剂，当与均衡饮食一起服用时，其有助于关节的恢复和软骨损伤，例如关节炎。 此外，它还有益于血管壁的健康。 就像过量食用多种维生素一样，过量摄入二
顾倩
2019-01-11 19:32
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吊白块在高温下具有很强的还原性并具有漂白作用。 在酸的情况下，它分解形成钠盐和白色块酸。 它在120℃下分解产生有毒气体，如甲醛，二氧化硫和硫化氢。 悬浮的白色块状水溶液在高于60℃的温度下开始分解有害物质。 悬挂的白色块用作印染工业中的
陆小河
2019-01-11 19:55
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淀粉酶是一种由胰腺分泌的水解酶，主要分解碳水化合物类食物中的淀粉、糊精等多糖物质。在食品加工中，淀粉酶常用于制作面包、饼干、蛋糕等烘焙食品，以帮助面粉中的淀粉转化为可发酵的糖类。此外，淀粉酶还可用于制备果汁、饮料和甜味剂等。建议遵循医生的
王东梅
2021-09-28 10:16
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食用小苏打一般是指碳酸氢钠，主要用于食物制作膨化剂、制作膨化剂和苏打水。1、膨化剂膨化剂是一种食品添加剂，可添加于食物中，使食物膨化，常用的有碳酸氢钠、山梨酸钾、氯化钾、硫酸镁等。膨化剂的主要作用是使食物膨化，从而增加食物的口感。2、制作
李征
2022-05-12 15:30
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陈皮在食品中具有促进消化、增进食欲、缓解腹胀、止咳化痰、抗氧化等功效与作用。由于陈皮属于中药材，使用时需咨询医生以确保安全和有效。
1.促进消化
因为陈皮中含有挥发油、橙皮苷等物质，这些物质能够促进唾液和胃液的分泌，从
林立让
2024-03-06 20:16
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食品中的VC具有抗氧化、抗衰老、促进铁吸收、增强免疫力、防治坏血病等功效作用。但鉴于VC在食品中的含量可能较低且存在个体差异，建议在摄入前咨询医生或营养师。
1.抗氧化
维生素C是一种强效的天然抗氧化剂，能够清除体内的
李桂英
2024-03-30 16:04
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磷酸盐在食品中有持水性、增进附着力等作用。磷酸盐是食物的天然成分，可以在食品加工中使用，而且还能用于化学产业，对于化工和化肥有一定的作用。同时磷酸盐在耐火材料中属于一种结合剂，建议平时吃饭的时候要注意少盐多醋，而且可以多吃蔬菜水果补充体内
赵英帅
2022-07-30 10:07
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氧化淀粉是一种食品添加剂，主要用于制作淀粉糖类、糖果、糕点等食物。该物质一般不会被人体吸收，但其在食品中的作用主要体现在补充能量、促进消化、改善口感、辅助增强免疫力、改善血糖等方面。1、补充能量氧化淀粉是一种高分子碳水化合物，食用后可以为
陈慧敏
2023-09-23 21:12
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乳酸钙在食品中具有补钙、预防骨质疏松、促进牙齿健康、增强免疫力、调节新陈代谢等功效和作用。
1.补钙
乳酸钙通过被机体吸收后补充人体所需的钙元素，对于缺钙引起的症状具有缓解效果。
2.预防骨质疏松
吴寿
2024-04-24 11:47
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