泡打粉和小苏打的区别在于成分不同、性状不同、用途不同、用法不同、毒性不同。
1、成分不同
泡打粉是一种含有碱性物质的粉末，主要成分是碳酸钠，而小苏打是一种无机化合物，主要成分是碳酸氢钠。
2、性状不同
泡打粉一般呈白色或者透明状，而小苏打一般呈白色或者无色，无论是泡打粉还是小苏打，都不建议长期使用，以免导致皮肤出现损伤。
3、用途不同
泡打粉可以用于制作食品添加剂，还可以用于清洁污垢，而小苏打可以用于制作药物，也可以用于制作食品添加剂。
4、用法不同
泡打粉可以用于制作食品添加剂，比如食品添加剂中的膨化剂，还可以用于制作清洁污垢，而小苏打可以用于制作药物，也可以用于制作食品添加剂。
5、毒性不同
泡打粉属于一种食品添加剂，如果摄入过多，可能会使患者出现恶心、呕吐、头晕、腹泻等症状，而小苏打属于一种无机化合物，如果摄入过多，可能会导致患者出现腹胀、腹痛等症状。
在日常生活中，建议患者要注意饮食健康，尽量吃清淡易消化的食物，不建议吃辛辣刺激性的食物，也不可以吃生冷寒凉类的食物，否则会影响到身体健康。
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