一般情况下，小苏打一般不是泡打粉，小苏打是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，又叫碳酸氢钠，苏打粉是带碱物质，泡打粉是一种复合膨松剂，由小苏打添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，泡打粉是中性粉.建议适量的使用。
39问医生
泡打粉是小苏打吗？
吴海武
消化内科
主任医师
赣州市人民医院
三级甲等
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66
2019-07-22
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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