泡打粉与小苏打的区别在于成分不同、性状不同、用途不同、使用方法不同、危害性不同。
1、成分不同
泡打粉是一种食品添加剂，主要是由碳酸氢钠、碳酸氢钠、食用香精等成分组成。小苏打是一种白色粉末，主要成分是碳酸氢钠。
2、性状不同
泡打粉是一种膨松剂，呈白色或类白色，无臭。小苏打是一种白色粉末，无臭，味碱。
3、用途不同
泡打粉用于制作膨松剂、稳定剂、乳化剂等，也可用于食品添加剂，还可用于化妆品中，起到增稠作用。小苏打用于治疗胃酸过多、胃痛、胃灼热感、碱中毒等，也可用于尿酸偏高者，有一定的缓解作用。
4、使用方法不同
泡打粉可用于制作膨松剂、稳定剂、乳化剂等，也可用于食品添加剂，还可用于清洁剂、防腐剂等。小苏打可用于饮用水、洗涤剂等，也可用于制作食品添加剂，还可用于清洁化妆品。
5、危害性不同
泡打粉、小苏打如果摄入过多，可能会导致胃酸分泌过多，从而引起胃肠道不适症状，如胃痛、反酸等。小苏打如果摄入过多，可能会导致体内钠离子增多，从而引起水钠潴留，导致身体出现水肿的情况。
建议患者在日常生活中注意适量食用泡打粉、小苏打，以免引起不适症状。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
多烯磷脂酰胆碱胶囊
多巴丝肼片
强肝胶囊
