泡打粉可以用小苏打代替吗？_39问医生

泡打粉可以用小苏打代替吗？

吴海武消化内科主任医师

赣州市人民医院三级甲等

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泡打粉不可以用小苏打代替。小苏打里成分是碳酸氢钠，也就是平时我们使用的碱，但是泡打粉是一种发酵粉。虽然说泡打粉有苏打粉的成分，但是苏打粉是带碱的物质，泡打粉却是中性粉，泡打粉和小苏打的功用不太一样，所以说是不可以随意替换。

2019-07-22 浏览100次

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泡打粉可以用小苏打代替吗？