炖瘦肉水的功效与作用主要包括补充营养、促进消化等，日常生活中可以适量饮用，但要注意避免过量饮用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
1、补充营养：炖瘦肉水主要是用瘦肉和水制作而成，瘦肉中含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，适量饮用炖瘦肉水可以补充身体所需的营养物质，有利于身体健康。
2、促进消化：炖瘦肉水中的瘦肉含有丰富的蛋白质，其是构成人体组织、器官的重要成分，可以为人体补充营养，还可以促进胃肠道蠕动，有助于食物的消化与吸收。
此外，炖瘦肉水中的瘦肉含有丰富的维生素，可以促进皮肤的新陈代谢，有利于皮肤的健康。需要注意的是，炖瘦肉水时要注意适量饮用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。而且瘦肉中的脂肪含量较高，如果过量饮用，可能会导致脂肪堆积，引起肥胖。此外，对炖肉水过敏的人群也不宜饮用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。若出现不适症状，建议及时就医治疗。
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