未开封的啤酒过期半年后不建议继续饮用。
虽然啤酒没有开封，处于密封状态中，减少了与空气接触的机会，从而减缓了氧化速度，但是仍然无法完全避免微生物污染的风险。此外，随着时间的推移，啤酒中的二氧化碳会逐渐流失，影响其原有的口感和风味。
如果储存环境不当，例如温度过高或光线直射，即使未开封也可能导致啤酒提前变质，产生浑浊、异味等现象，此时则不能继续饮用。
在购买啤酒时，应查看生产日期和保质期，并选择信誉良好的商家进行采购。在家中保存啤酒时，应将其放置于阴凉、干燥且避免阳光直射的地方。
虽然啤酒没有开封，处于密封状态中，减少了与空气接触的机会，从而减缓了氧化速度，但是仍然无法完全避免微生物污染的风险。此外，随着时间的推移，啤酒中的二氧化碳会逐渐流失，影响其原有的口感和风味。
如果储存环境不当，例如温度过高或光线直射，即使未开封也可能导致啤酒提前变质，产生浑浊、异味等现象，此时则不能继续饮用。
在购买啤酒时，应查看生产日期和保质期，并选择信誉良好的商家进行采购。在家中保存啤酒时，应将其放置于阴凉、干燥且避免阳光直射的地方。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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