红黄柿子椒具有抗氧化、促进消化、改善视力、辅助降血压、预防心血管疾病等功效和作用。
1.抗氧化
红黄柿子椒中的维生素C和β-胡萝卜素具有清除自由基的作用，有助于对抗氧化应激。
2.促进消化
红黄柿子椒富含膳食纤维，能够增加肠道蠕动，改善胃肠道功能，从而起到促进消化的作用。
3.改善视力
红黄柿子椒中所含有的β-胡萝卜素在体内可以转化为视紫质，提高视觉敏感度，达到改善视力的效果。
4.辅助降血压
红黄柿子椒含有丰富的钾元素，可帮助调节体内的钠水平，进而对血压产生一定的影响，所以适当食用对于降低血压有一定的效果。
5.预防心血管疾病
红黄柿子椒中含有多种生物活性物质，如类黄酮和番茄红素等，这些物质能够抑制低密度脂蛋白胆固醇的氧化，减少动脉粥样硬化的风险，从而起到预防心血管疾病的作用。
建议适量食用红黄柿子椒以获得其健康益处，但不适宜过量摄入，以免引起胃肠不适或过敏反应。同时，对于患有特定疾病的人群，如高血压患者，应在医生指导下控制摄入量。
1.抗氧化
红黄柿子椒中的维生素C和β-胡萝卜素具有清除自由基的作用，有助于对抗氧化应激。
2.促进消化
红黄柿子椒富含膳食纤维，能够增加肠道蠕动，改善胃肠道功能，从而起到促进消化的作用。
3.改善视力
红黄柿子椒中所含有的β-胡萝卜素在体内可以转化为视紫质，提高视觉敏感度，达到改善视力的效果。
4.辅助降血压
红黄柿子椒含有丰富的钾元素，可帮助调节体内的钠水平，进而对血压产生一定的影响，所以适当食用对于降低血压有一定的效果。
5.预防心血管疾病
红黄柿子椒中含有多种生物活性物质，如类黄酮和番茄红素等，这些物质能够抑制低密度脂蛋白胆固醇的氧化，减少动脉粥样硬化的风险，从而起到预防心血管疾病的作用。
建议适量食用红黄柿子椒以获得其健康益处，但不适宜过量摄入，以免引起胃肠不适或过敏反应。同时，对于患有特定疾病的人群，如高血压患者，应在医生指导下控制摄入量。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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