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黑藜麦的功效与作用及营养价值

任正新 全科 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三级甲等
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黑藜麦具有蛋白质补充、氨基酸补充、膳食纤维补充、矿物质补充、抗氧化等功效和作用。
1.蛋白质补充
黑藜麦富含多种必需氨基酸,能为身体提供高质量的蛋白质,促进组织修复和生长。
2.氨基酸补充
食用黑藜米后,其含有的赖氨酸等优质氨基酸可以被人体吸收利用,有助于提高食物的营养价值。
3.膳食纤维补充
黑藜麦含有丰富的膳食纤维,能够增加肠道蠕动,改善消化功能,预防便秘的发生。
4.矿物质补充
黑藜麦中所含的铁、锌、镁等矿物质元素,可参与机体新陈代谢过程,维持正常生理活动。
5.抗氧化
黑藜麦中的植物化合物具有一定的抗氧化活性,可以帮助清除体内的自由基,延缓细胞老化。
注意控制摄入量以避免过多碳水化合物导致血糖波动。对于特殊人群如孕妇或乳母,应咨询医生或营养师的意见后再决定是否食用。
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2024-03-31 浏览100
本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医
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