白苋菜具有清热解毒、利尿、止血、明目等功效和作用。
1.清热解毒
白苋菜具有一定的清热解毒作用，能缓解因内火旺盛引起的口舌生疮、咽喉肿痛等症状。
2.利尿
白苋菜富含膳食纤维及水分，能够促进体内废物排出，改善水肿情况。
3.止血
白苋菜中的鞣质有收敛作用，可加速血液凝固，从而起到止血效果。
4.明目
白苋菜中所含有的维生素A有助于维持眼睛正常功能，提高视力水平。
需要注意的是，虽然白苋菜对身体有益，但不宜过量食用，以免引起消化不良或过敏反应。此外，对于特殊人群如孕妇、哺乳期妇女等，在食用前应咨询医生意见。
1.清热解毒
白苋菜具有一定的清热解毒作用，能缓解因内火旺盛引起的口舌生疮、咽喉肿痛等症状。
2.利尿
白苋菜富含膳食纤维及水分，能够促进体内废物排出，改善水肿情况。
3.止血
白苋菜中的鞣质有收敛作用，可加速血液凝固，从而起到止血效果。
4.明目
白苋菜中所含有的维生素A有助于维持眼睛正常功能，提高视力水平。
需要注意的是，虽然白苋菜对身体有益，但不宜过量食用，以免引起消化不良或过敏反应。此外，对于特殊人群如孕妇、哺乳期妇女等，在食用前应咨询医生意见。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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