芥蓝具有补充营养、润肠通便、清热解毒、利咽止咳、明目的功效与作用，但腹泻者、脾胃虚寒者、过敏者、低血压者要禁用。
1、功效与作用
芥蓝中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素C、烟酸、维生素E、钙、磷、铁等营养物质，适当食用可以为身体补充营养，有利于身体健康。芥蓝中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，可以起到润肠通便的作用。芥蓝中含有丰富的维生素C、维生素A等营养成分，可以促进皮肤的新陈代谢，有利于皮肤的健康。芥蓝中含有丰富的叶黄素，可以起到保护视力的作用。芥蓝中含有丰富的维生素A，可以促进视网膜的发育，有利于改善视力。
2、禁忌
腹泻者应避免食用芥蓝，芥蓝中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，如果腹泻者食用，可能会加重腹泻的症状。芥蓝中含有大量的维生素C，如果患者过量食用，可能会导致体内维生素C含量过高，从而引起腹胀、腹痛等不适症状。芥蓝性凉，脾胃虚寒者食用后，可能会加重胃肠道不适的症状。芥蓝中含有大量的维生素C，如果患者过量食用，可能会导致体内维生素C含量过高，从而引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。此外，对芥蓝过敏者也应禁用芥蓝，以免引起过敏反应。
在日常生活中，患者要注意饮食健康，尽量吃清淡类的食物，但是避免吃辣椒等刺激性的食物，也不可以吃生冷寒凉类的食物。如果出现不适症状，建议及时就医治疗。
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