Copyright © 2000- 39.net
芥蓝的功效
尚青华
副主任医师
三甲
中国中医科学院西苑医院
心血管科
芥蓝一般具有消暑解热、帮助消化以及预防心脏病等功效。
1、消暑解热：多考虑芥蓝中的金鸡纳霜，能够抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热的作用。2、帮助消化：芥蓝通常带有一定的苦味，能够刺激味觉神经，增进食欲，还可以加快胃肠蠕动，有助消化。3、预防心脏病：一般芥兰中还含有大量膳食纤维以及多种矿物质，可以防止便秘，降低胆固醇，软化血管，对于预防心脏病，有特殊功效。
建议芥蓝不宜与牛肝、兔肉等同食，以免影响肠胃。此外芥蓝性寒凉，体质虚弱或者大病初愈患者不宜过多食用。