炒南瓜子的功效与作用主要包括补充营养、促进消化等，其禁忌主要包括过量食用、过敏者禁用等。
1、功效与作用：炒南瓜子中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，在一定程度上还可以改善便秘的情况。另外，炒南瓜子中含有丰富的油脂，适量食用可以促进唾液和胃液的分泌，在一定程度上可以起到促进食欲的作用。
2、禁忌：炒南瓜子中含有丰富的蛋白质，过量食用可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者存在对南瓜子过敏的情况，食用后可能会引起过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等。
如果食用炒南瓜子后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。在日常生活中，患者需要注意饮食多样化，使营养均衡摄入。患者还要养成良好的生活习惯，避免熬夜，保证充足的睡眠时间，有利于身体的健康。
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