炒南瓜子具有补充营养、润肠通便、保护视力的功效，可以起到改善消化不良、便秘、保护视力的作用，但需要注意适量食用。
1、补充营养
南瓜子是日常生活中比较常见的食物，里面含有大量的维生素、蛋白质、矿物质、微量元素等营养成分，食用以后可以为身体补充所需要的营养，也可以达到强身健体的效果。
2、润肠通便
南瓜子里面含有丰富的膳食纤维等营养成分，食用以后可以促进胃肠的蠕动，也可以加速体内的新陈代谢，在一定程度上还可以预防便秘等疾病，所以可以起到润肠通便的作用。
3、保护视力
由于南瓜子中含有丰富的维生素A等营养成分，经常用眼的人群适量食用以后，可以促进眼睛的血液循环，也可以达到保护视力的效果。
除此之外，炒南瓜子还具有清热化痰等功效。在日常生活中，还要注意平时的饮食健康，尽量吃清淡类的食物，但是避免吃辣椒等刺激性的食物，以免引起不良反应。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
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