鲤鱼鱼籽具有补充营养、健脑益智、保护视力、提高免疫力、预防心脑血管疾病等功效与作用，其食用禁忌为对鲤鱼鱼籽过敏者禁食。
1、补充营养
鲤鱼鱼籽中含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷、铁等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、健脑益智
鲤鱼鱼籽中含有丰富的卵磷脂，是人脑神经系统发育所需的营养成分，适当食用后可以促进大脑的发育，起到健脑益智的作用，还可以提高智力。
3、保护视力
鲤鱼鱼籽中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，改善视力，还可以缓解眼睛疲劳。
4、提高免疫力
鲤鱼鱼籽中含有丰富的维生素、蛋白质、钙、磷、铁等营养物质，适当食用后可以为人体补充所需要的营养成分，有助于提高人体的免疫力。
5、预防心脑血管疾病
鲤鱼鱼籽中含有丰富的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸可以降低血液中的甘油三酯和胆固醇，还可以降低血液黏稠度，在一定程度上可以预防心脑血管疾病。
但需要注意，对鲤鱼鱼籽过敏者禁食，过敏体质者慎食。如果患者出现不适症状，建议及时前往医院就诊治疗，以免延误病情。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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