鲤鱼籽具有补充营养、健脑益智、保护视力、提高免疫力、预防心脑血管疾病等功效，但食用不当也可能会引起腹泻、腹痛等副作用。
1、补充营养
鲤鱼籽中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、不饱和脂肪酸、卵磷脂等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
2、健脑益智
鲤鱼籽中含有丰富的卵磷脂，是人脑神经系统发育所需的营养成分，适当食用可以促进大脑的发育，起到健脑益智的功效。
3、保护视力
鲤鱼籽中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上还可以缓解视力疲劳，有利于保护视力。
4、提高免疫力
鲤鱼籽中含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，有利于提高身体免疫力。
5、预防心脑血管疾病
鲤鱼籽中含有丰富的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸可以降低血液中的甘油三酯和胆固醇，在一定程度上还可以预防心脑血管疾病。
但需要注意的是，食用鲤鱼籽要注意适量，以免加重胃肠道负担，引起腹泻、腹痛等不适症状。若出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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