东北酸菜具有开胃健脾、润肠通便等功效与作用。酸菜中含有大量有机酸、乳酸，具有较强刺激作用，食用能起到开胃健食、促进消化的功效。酸菜原材料为蔬菜，含有较多膳食纤维。在食用后能起到较好的润肠通便功效，适合便秘人群食用。酸菜富含铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经与免疫系统，头发、皮肤、骨骼组织、心脏等发育与功能有重要影响。
39问医生
东北酸菜有什么功效与作用
刘红
营养科
主治医师
中南大学附属湘雅三医院
三级甲等
咨询
66
2022-03-22
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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