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马铃薯龙葵素中毒的症状

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马铃薯龙葵素中毒的症状通常在进食后数十分钟至数小时内出现，轻重程度因摄入量及个体耐受差异而不同。早期多见口腔及咽喉部灼热感、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道不适；部分人可伴头晕、乏力、心慌或视物模糊。症状一般持续数小时至一天左右，多数可逐渐缓解。若进食量较大或症状明显，应及时就医评估，日常注意马铃薯应避光存放、发芽或表皮变绿部分不宜食用。