龙葵素在高温下会被破坏。
龙葵素是马铃薯中的一种天然毒素，具有毒性，在高温下稳定性较差，易分解为无毒物质，所以可以通过加热的方法来去除。但需要注意的是，烹饪时间不宜过长，以免影响口感和营养成分。
如果食用了含有龙葵素的食物，并且出现恶心、呕吐、腹痛等症状，则需要及时就医治疗。
平时应注意观察身体的变化，若摄入后不适症状持续存在或加剧，则需尽快到医院就诊，以免延误病情。
龙葵素是马铃薯中的一种天然毒素，具有毒性，在高温下稳定性较差，易分解为无毒物质，所以可以通过加热的方法来去除。但需要注意的是，烹饪时间不宜过长，以免影响口感和营养成分。
如果食用了含有龙葵素的食物，并且出现恶心、呕吐、腹痛等症状，则需要及时就医治疗。
平时应注意观察身体的变化，若摄入后不适症状持续存在或加剧，则需尽快到医院就诊，以免延误病情。
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