炒糯米具有补充营养、促进消化、健脾养胃、增进食欲、辅助减肥的功效，可以凉拌、炒食、煮食等，但要注意适量食用。
1、补充营养
炒糯米中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进新陈代谢，增强人体免疫力。
2、促进消化
炒糯米中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果存在胃肠道蠕动功能较弱的患者，可以适量食用炒糯米，有利于促进消化。
3、健脾养胃
炒糯米中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，食用后可以促进胃肠道蠕动，还可以起到暖胃的作用，可以改善脾胃虚寒引起的不适症状。
4、增进食欲
炒糯米中含有丰富的淀粉，食用后可以促进唾液和胃液的分泌，具有增进食欲的功效，如果存在食欲不振的人群，可以适量食用炒糯米，有利于改善食欲不振的情况。
5、辅助减肥
炒糯米中含有丰富的膳食纤维，食用后可以促进胃肠道蠕动，还可以增加饱腹感，从而减少对其他食物的摄入，在一定程度上可以达到辅助减肥的效果。
虽然炒糯米的功效有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对炒糯米过敏的人、胃肠道功能较弱的人等。如果食用后出现不适症状，要立即停止食用，并及时到正规医院就医治疗。
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