熬稀饭时可以放食用小苏打。
食用小苏打是一种常见的食品添加剂，具有弱碱性，在熬制过程中可以使大米中的淀粉糊化更加完全，从而提高稀饭的黏稠度，使其口感更为绵密。此外，食用小苏打还可以起到一定的去腥效果，有助于提升稀饭的风味。
在制作稀饭的过程中，如果需要调整稀饭的口感或质地，可以根据个人喜好酌情添加食用小苏打。
需要注意的是，虽然食用小苏打在一定量下对人体无害，但在烹饪中过量使用可能导致食物碱度过高，影响口感，并可能与某些金属形成不溶性盐类沉淀。因此，在使用食用小苏打时应控制好用量。
食用小苏打是一种常见的食品添加剂，具有弱碱性，在熬制过程中可以使大米中的淀粉糊化更加完全，从而提高稀饭的黏稠度，使其口感更为绵密。此外，食用小苏打还可以起到一定的去腥效果，有助于提升稀饭的风味。
在制作稀饭的过程中，如果需要调整稀饭的口感或质地，可以根据个人喜好酌情添加食用小苏打。
需要注意的是，虽然食用小苏打在一定量下对人体无害，但在烹饪中过量使用可能导致食物碱度过高，影响口感，并可能与某些金属形成不溶性盐类沉淀。因此，在使用食用小苏打时应控制好用量。
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