酵母粉过量食用可能会导致维生素B12缺乏，进而诱发巨幼细胞性贫血。
酵母粉中含有一定的维生素B12成分，该物质是红细胞生成所必需的辅酶，能够促进叶酸的利用和核酸合成，从而起到制造红细胞的作用。如果长期过量食用酵母粉，会导致机体摄入过多的维生素B12，超过机体所需后剩余的维生素B12会随着尿液排出体外，从而引起巨幼细胞性贫血的发生。
若患者在短时间内大量摄入酵母粉，且自身存在肾脏疾病，则可能导致其出现水肿、高血压等不良反应。
虽然适量食用酵母粉对人体健康有益，但不宜过量食用以避免潜在的风险。平时要保证饮食均衡，合理搭配各类食物，定期体检也有助于早期发现和预防可能存在的健康问题。
酵母粉中含有一定的维生素B12成分，该物质是红细胞生成所必需的辅酶，能够促进叶酸的利用和核酸合成，从而起到制造红细胞的作用。如果长期过量食用酵母粉，会导致机体摄入过多的维生素B12，超过机体所需后剩余的维生素B12会随着尿液排出体外，从而引起巨幼细胞性贫血的发生。
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虽然适量食用酵母粉对人体健康有益，但不宜过量食用以避免潜在的风险。平时要保证饮食均衡，合理搭配各类食物，定期体检也有助于早期发现和预防可能存在的健康问题。
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