白面保质期过了三年不建议食用。
过期的白面可能会滋生细菌或霉菌，导致食品中毒或胃肠炎等不良反应。此外，长时间的储存可能导致营养流失，影响口感和品质，因此不建议食用。
如果白面在高温、潮湿的环境中存放三年，则更容易变质，此时不仅可能产生黄曲霉素，还容易长出黑点，这些物质均属于致癌物，若不慎摄入，长期积累下可增加患癌风险。
在购买白面时，应注意查看生产日期和保质期，并储存在干燥、阴凉的地方。平时要注意饮食安全与健康，避免食用过期或变质的食物，以减少潜在的风险。
过期的白面可能会滋生细菌或霉菌，导致食品中毒或胃肠炎等不良反应。此外，长时间的储存可能导致营养流失，影响口感和品质，因此不建议食用。
如果白面在高温、潮湿的环境中存放三年，则更容易变质，此时不仅可能产生黄曲霉素，还容易长出黑点，这些物质均属于致癌物，若不慎摄入，长期积累下可增加患癌风险。
在购买白面时，应注意查看生产日期和保质期，并储存在干燥、阴凉的地方。平时要注意饮食安全与健康，避免食用过期或变质的食物，以减少潜在的风险。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
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