蒸熟的螃蟹放冰箱保鲜隔夜是否能吃，要根据具体情况综合考虑。如果蒸熟的螃蟹在冰箱保鲜隔夜后没有出现变质现象，此时可以食用。如果蒸熟的螃蟹在冰箱保鲜隔夜后出现变质现象，此时不建议食用。
1、可以食用
蒸熟的螃蟹中含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸等营养成分，如果蒸熟的螃蟹在冰箱保鲜隔夜后，没有出现变质现象，此时可以食用，一般不会对身体造成伤害。但是在食用时要注意适量，以免加重胃肠负担，出现腹胀、腹痛等症状。
2、不可以食用
如果蒸熟的螃蟹在冰箱保鲜隔夜后出现变质现象，比如颜色发黑、质地软烂等，此时不建议食用。如果继续食用，可能会刺激胃肠黏膜，从而出现腹痛、腹泻等症状，严重时还可能会引起食物中毒，出现呕吐、头痛等现象。
日常生活中建议蒸熟的螃蟹在冰箱保鲜后尽快食用，避免长时间保存。如果食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗，以免延误病情。
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