熟的海带隔夜后，如果没有变质，一般可以食用。如果出现变质，一般不可以食用。
1、可以吃
海带中含有丰富的蛋白质、维生素等营养物质，适量食用可以补充身体所需要的营养。如果熟的海带没有吃完，放进冰箱进行冷藏，并且保存得当，没有出现变质的情况，一般可以继续食用。
2、不可以吃
如果熟的海带没有吃完，并且没有放进冰箱进行冷藏，并且室内温度比较高，可能会滋生大量细菌，导致海带变质，这种情况一般不可以食用，以免刺激胃肠道，出现腹痛、腹泻等不适症状。
另外，海带的嘌呤含量比较高，对于痛风的患者不建议食用，以免加重病情。如果出现不适症状，建议及时就医治疗。
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