马铃薯一般能和鸡蛋同时吃，但不建议过量食用。
马铃薯中含有丰富的膳食纤维、淀粉、蛋白质、胡萝卜素等营养物质，适量食用可以补充身体所需的营养，而且还可以促进胃肠道蠕动，起到预防便秘的作用。鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，适量食用可以补充身体所需的营养，而且鸡蛋中的蛋白质可以促进骨骼发育，对身体有一定的好处。两种食物中的营养成分一般不会发生冲突反应，因此一般可以同时吃。
但是不建议过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。此外，日常生活中要注意饮食均衡，避免挑食、偏食，以免导致营养摄入不足，不利于身体健康。
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