黑米一定要和大米一起煮吗_39问医生

黑米一定要和大米一起煮吗

方晓茹营养科副主任医师

南方医科大学南方医院三级甲等

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黑米和大米一般可以一起煮。

黑米属于粗粮，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁等营养物质。大米属于主食类，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等营养物质。黑米和大米一起煮粥，可以补充身体所需的营养，而且黑米和大米的营养成分不会发生冲突，所以黑米和大米一般可以一起煮。

需要注意的是，胃肠功能较差的患者不宜食用黑米和大米一起煮的粥，以免导致患者出现腹痛、腹泻等症状。另外，黑米和大米一起煮粥，不宜过量食用，以免加重胃肠道负担，出现腹胀、腹痛等症状。

2023-07-23 浏览100次

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