熟蒜吃了有什么好处和坏处_39问医生

熟蒜吃了有什么好处和坏处

方晓茹营养科副主任医师

南方医科大学南方医院三级甲等

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熟蒜吃了一般有增强食欲、杀菌等好处，但可能会刺激胃肠道，引起不适症状。

熟蒜是将大蒜放在高温的环境下储存，使大蒜变熟，大蒜中的大蒜素会分解，此时食用可以刺激味蕾，增强食欲，改善食欲不振的情况。同时，大蒜中含有丰富的大蒜素，具有杀菌的功效，适量食用可以杀灭病原菌，有利于身体健康。

但由于熟蒜属于辛辣刺激性食物，如果大量食用，可能会刺激胃肠道黏膜，从而出现腹痛、腹泻等不适症状。因此，建议适量食用熟蒜，以免损害身体健康。

在日常生活中，建议饮食多样化，使营养均衡摄入，有助于身体健康。

2023-07-23 浏览100次

本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医

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