猪肚养胃的原因主要是猪肚富含蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，有助于补充人体所需要的营养物质。
1、蛋白质
猪肚含有丰富的蛋白质，适量食用可以补充人体所需要的营养物质，为机体提供能量，有助于维持人体正常的生理功能。
2、维生素
猪肚含有维生素A、维生素B、维生素C等多种维生素，适量食用可以补充人体所需要的维生素。
3、矿物质
猪肚中含有钙、铁、磷等多种矿物质，适量食用可以补充人体所需要的矿物质，有助于促进人体的新陈代谢。
除此之外，猪肚还有补肾、养胃等好处，但不建议过量食用，以免加重胃肠道负担，出现腹胀、腹痛等不适症状。
北京大学第三医院
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