木薯粉过量摄入可能有害健康。
这是因为木薯粉中含有一定量的氰苷 ，当摄入过量时，这些氰苷会被人体转化为有毒的氰化物，导致中毒症状，如恶心、呕吐、腹泻、头痛等。长期过量摄入还可能对肝脏和肾脏造成负担，增加患肝病和肾病的风险。因此，为了确保健康，应适量食用木薯粉，并注意不要过量摄入。
这是因为木薯粉中含有一定量的氰苷 ，当摄入过量时，这些氰苷会被人体转化为有毒的氰化物，导致中毒症状，如恶心、呕吐、腹泻、头痛等。长期过量摄入还可能对肝脏和肾脏造成负担，增加患肝病和肾病的风险。因此，为了确保健康，应适量食用木薯粉，并注意不要过量摄入。
北京大学第三医院
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