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木薯粉吃多了有危害吗

牛艳林 肾内科 主治医师
新乡市中心医院 三级甲等
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木薯粉吃多了是有一定危害的。

木薯本身含有一种叫做氰苷的物质，尤其是在未经处理的生木薯中含量较高。氰苷在人体内可以被分解为氢氰酸，氢氰酸是一种剧毒物质。它会抑制细胞内呼吸酶的活性，导致细胞不能正常利用氧气进行呼吸作用。当人体摄入过多含有氢氰酸的物质时，可能会出现中毒症状。

为了避免木薯粉食用过量带来的危害，在食用木薯粉之前，应该确保其经过适当的处理。同时，也要注意控制食用量，避免过量摄入。

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2021-08-11 浏览100次
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