39问医生

木薯吃多了会醉吗

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木薯吃多了可能会醉。
木薯含有一定的生物碱，如亚麻苦仁苷，该物质在人体内可分解产生有毒的氰化物，导致中枢神经系统的毒性作用，表现为类似醉酒的症状。若症状较轻可通过饮用大量的清水促进毒物排出，但如果中毒症状加重，则需及时到医院进行洗胃治疗。
如果食用者对于酒精较为敏感或存在肝脏疾病，即使少量摄入木薯也可能出现不适反应，如恶心、呕吐等。
因此，在食用木薯时要控制摄入量，并确保充分烹饪以破坏其中的毒素。如有任何疑似食物中毒的症状，应立即就医。