高粱米是一种粗粮,经常吃高粱米可以促进肠胃的蠕动,并且还能够缓解便秘,所以吃高粱米,一般的情况下起不到减肥的功效,高粱的热值和大米几乎差不多,更主要的是高粱的抗性淀粉(不容易消化的淀粉)比大米高的多,还有高粱的口感不如大米,所以高粱米减肥,但要注意均衡营养。 你说的高粱米的热值差不多,但那大米可能是含水的米饭的热值,正常应该340-370左右。