荞麦面吃了会发胖吗？_39问医生

荞麦面吃了会发胖吗？

陆斌骨科副主任医师

马鞍山市人民医院三级甲等

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1. 小麦面条含有70%的淀粉和7%-13%的蛋白质，蛋白质的氨基酸组成相对平衡，赖氨酸和苏氨酸含量丰富。荞麦面含有2%-3%的脂肪，对人体有益的单宁酸和亚油酸含量也很高。这两种脂肪酸具有降低人体血脂的作用，是前列腺素(一种重要的激素)的重要组成部分。

2019-01-18 浏览100次

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